Recette anti-gaspi : gâteau au pain rassis sans gluten ni lactose

Comme il est dommage de jeter un reste de pain sans gluten, malheureusement cela arrive car les pains sans gluten se conservent souvent moins bien que ceux à…

LE Gâteau au Yaourt Végane

Recette pour : 1 gâteau familial Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes Ahh le gâteau au yaourt, c’est un classique et…

Une journée dans mon assiette #2

Je réalise mes vidéos « Une journée dans mon assiette » pour illustrer comment je trouve mon équilibre entre mes valeurs, mon appétit, mes envies, ma gourmandise, ma vie sociale…

Rendre digestes les noix & graines oléagineuses

Les noix / oléagineux ont une densité nutritionnelle très forte : elles présentes de nombreux avantages nutritionnelles et physiologiques : riches en protéines, bon apport de fibres, présence…

Celle qui faisait…un chana daal {végétalien}

Pour ma soirée indienne entre amis, j’ai également proposé un chana daal. En Inde, le dhal ou daal est une préparation mijotée à base de légumineuses, principalement des…

Celle qui faisait…un tapioca façon payasam {végétalien}

Dernièrement avec deux couples d’amis proches, nous avons fait une soirée collaborative indienne, au cours de laquelle chaque couple a apporté un plat réalisé par ses soins. Pour…

Celle qui faisait…du tofu à la thai {végétalien}

Dans la famille des plats en sauce copieux et épicés, je voudrai la sauce thai si significative de la cuisine de l’orient. Au délicat petit goût de citronnelle,…

Celle qui faisait…une salade d’avoine au rutabaga et aux flocons de pois cassés

Elle vous avait fait saliver lors de ma story Instagram, la voici la voilà, la fameuse salade au rutabaga rôti ! Un succulent petit mélange d’hiver qui se…

Brioche roulée au sirop d'érable

    On dit souvent de moi que lorsque je me lance dans quelque chose je ne le fais pas à moitié mdr Ben là, je suis dans…

Gâteau aux pommes sans gluten ni lactose

Après un petit break, me revoilà avec une nouvelle recette de gâteau aux pommes sans gluten ni lactose. Gâteau qui sera parfait en dessert mais aussi au gouter,…

Questionnaire Cuisine Saine

Merci de m’aider à définir les sujets que vous souhaitez voir aborder sur ce blog de cuisine « sans ». Faites-moi part de vos problèmes autour de ce…

Celle qui faisait…des crêpes farcies au cresson, à la béchamel de sarrasin et au tofu fumé {végétalien}

Chandeleur oblige, impossible de passer à côté d’une recette de crêpes salées comme nous aimons tant les déguster ici. Amateurs de saveurs piquantes, nous sommes complètement fan de…

Celle qui faisait…une purée de pois chiche aux topinambours persillés et au granola salé {végétalien}

J’ai découvert depuis peu les flocons de céréales et de légumineuses, et lorsque mon conjoint ne me les vole pas pour son porridge du petit-déjeuner, je me lance…

Celle qui faisait…un dhal de lentilles corail au cresson {végétalien}

Dans la famille des dhal, je voudrai le dernier-né des envies de Betty : celui au cresson ! En France, généralement le cresson c’est surtout en soupe qu’on…

Celle qui faisait…un chaud-froid de tapioca à la noisette et aux pommes {végétalien}

Une envie express de goûter équilibré aux saveurs de l’hiver ? Tentez mon chaud-froid de tapioca qui peut bien évidemment se réaliser avec d’autres fruits selon les saisons…

Celle qui faisait…un mijoté de potimarron aux marrons {végétalien}

Il vous reste encore quelques marrons en bocaux ? Et si vous réalisez cette recette riche en saveurs de l’hiver pour vous offrir un dîner cocooning tout doux…

Livre papier « Mes petits Plats de Cuisine Végane Créole » 45 recettes des iles de l'océan Indien.

      Voilà déjà 2 ans que j’avais le projet d’éditer un livre. Et le voici enfin sortit début octobre 2018. Ne le cherchez pas dans vos…

Tartare d'Algues aux Tomates

En voilà une recette express et délicieuse qui accompagnera parfaitement une tarte de légumes ou des pâtes ou même en tartinade sur un bon pain maison grillé, ou…

Tarte à la Moutarde à l'Estragon et à la Tomate

  Je fais très souvent des tartes à la moutarde et tomate car elles sont bonnes et surtout rapides à faire. J’ai acheté il y a quelques temps…

Galette des Rois à la frangipane, façon Forêt Noire

J’ai longtemps mis de côté les galettes des rois à la frangipane, même avant d’être végétalienne. Pourquoi ? Parce que je n’ai jamais aimé ce côté écoeurant des galettes…

Risotto au champagne et à la truffe noire

  Je ne sais pas vous, mais moi, dans une année, il m’arrive de boire un peu d’alcool, mais cela reste très très rare et on peut compter…

Muffins Poire-Chocolat

Ces petits muffins à la poire et au chocolat sont faciles à préparer et ne nécessitent ni oeufs, ni lait. Une recette idéale pour un goûter improvisé. Photo…

Une journée dans mon assiette #1

Je tente un nouveau format de vidéo. Nouveau pour moi, car elles ne sont pas rares sur YouTube : on trouve de nombreuses vidéos de personnes partageant ce…

Home Tour ☾ ✩ ☁ Je vous fais visiter…

Je suis arrivée dans cet appartement le 24 juillet 2018. Il faisait une journée écrasante ce jour-là. J’avais peu de cartons, peu de meubles, peu d’éléments de décoration,…

Celle qui faisait…des champignons Portobello farcis aux marrons {végétalien}

Et si pour débuter votre repas de fêtes, vous optiez pour une entrée ultra facile à réaliser mais non moins raffinée ? Les champignons Portobello sont plutôt onéreux à…

Celle qui faisait…un rôti de butternut à la forestière et sa sauce safranée {végétalien}

Parce que les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et que vous êtes peut-être en train de chercher l’inspiration pour régaler vos convives sans animaux dans…

J’ai testé le dip de betterave à l’orientale du magazine Slowly Veggie

Recette de dip de betterave trouvée dans le magazine Slowly Veggie, testée et approuvée ! POUR 4 A 6 PERSONNES : Pour la cuisson des betteraves : 300g de betterave rouge crue 2 étoiles…

Gâteau Poire-Chocolat

    J’adore les poires mais quand elles sont vertes. Mais voilà, je fais tellement de choses que j’oublie souvent ma poire et me souviens d’elle que lorsqu’elle…

Croquettes de patates douces au sésame

Si vous êtes déjà venus déjeuner chez Season Square, vous connaissez sans doute le bol soba et ses croquettes de patates douces enrobées d’une couche de sésame croustillant….

Vivre et profiter pendant Noël

Durant la période précédant Noël, chaque année, je reçois des messages me demandant conseils pour bien vivre cette période de fêtes de fin d’année. Cette année n’a pas…