cookies dakatine

 

 

Qui ne connait pas la Dakatine sous les tropiques ? lol

Lol, c’est THE rédérence en matière de pâte d’arachide, légèrement salée, à tartiner.

Après s’être assurée que cette pâte d’arachide, non bio oups, ne comportait aucun ingrédient d’origine animale, nous nous en servons à la maison le plus souvent pour faire ce qu’on appelle chez nous le Rougail Dakatine, dont ma fille rafole d’ailleurs, et jamais en sucré.

Qu’à cela ne tienne, me voici une envie soudaine de cookies original et le pot de dakatine me faisant de l’oeil, ni une ni 2, me voilà partie pour une recette improvisée.

J’avais déjà testé une fois une recette simple, avec de la pâte d’arachide bio mais je n’avais pas été conquise du tout.

Cette recette, avec l’ajout de la noix de coco râpée, dispense de trop sucrer le tout.

Voici donc ce qu’il vous faudra (oh pas besoin de grand chose comme toujours, pour ce cookies sucré-salé :

– 160g de Dakatine

– 40g de sucre roux

– 40g de noix de coco râpée

– 50g de pépites de chocolat

– 30ml de lait végétal

 

Mélanger les 4 premiers ingrédient avant de terminer par le liquide.

Si votre pâte colle trop aux mains,rajouter alors de la noix de coco.

Former une grosse boule que vous scinderez en 10-12 petites boules que vous déposerez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson (ou silicone).

Aplatir légèrement les boules pour leur donner une forme de cookies, mais pas trop applati afin de garder une certaine rondeur et par conséquent du moelleux à l’intérieur.

Faire cuire 15-20mn selon votre four.

 

NOTES :

Laisser bien refroidir avant de les manipuler sinon ils risque de se défaire.

Ne salez surtout pas sauf si vous n’avez pas trouvé de Dakatine et que vous reproduisez ces coolies avec une pate d’arachide non asalée non sucré.
Attention, si vous prenez une pate d’arachide déjà sucrée, veillez à mettre moins de sucre et pensez à saler légèrement votre préparation. Pas de trop non plus, il faut que le coté salé ne l’emporte pas sur le coté sucré.