Aujourd’hui je vous fais découvrir l’Omnicuiseur Vitalité c’est un appareil à cuisson basse température qui combine la vapeur douce et les infrarouges (comme une cuisson à la braise). L’intérêt que j’y trouve c’est la combinaison des avantages de la vapeur : les gâteaux et les pains sans gluten gonflent mieux à la vapeur, mais contrairement à un cuit vapeur classique on peut obtenir tout de même une croute dorée et croustillante.…

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