VELOUTE CITROUILLE + CAKE SS GLU

 

Chez nous, Juillet est le mois le plus froid, surtout ces temps ci ou les températures connaissent des records de baisse, tellement que dans les hauteurs de l’ile il givre et que tout est tout blanc le matin !! Si si, même sous les tropiques on peut avoir froid .. ahgla gla .. et comme j’habite un peu en hauteur (15 degrés le soir dehors), autant dire que les soupes sont de rigueur chaque soir lol

Celle ci est l’une de mes préférées car elle est si douce avec ce caractère légèrement sucré de ces cucurbitacées et ce volupté …. hum… et cette couleur orange qui donne le peps .. bref vous l’aurez compris la citrouille est comme dans les contes de fées un beau carosse doré dont il serait dommage de se priver lol

Puis elle demande pas d’avoir une quantité de légumes, juste de la Pomme de Terre, quelques épices et la Dame Orange révèle tous ses éclats .. euh vais m’arrêter là hihi

Voici donc ce qu’il vous faudra pour cette recette :

 

– 1 gros oignon

3 gousses d’ail

– 1 belle pomme de terre

– 1 petite citrouille

– sel aux herbes au goût

– poivre au goût

– huile d’olive

 

Eplucher et couper votre oignon en 4, et le mettre, avec les gousses d’ail épluchées, dans le bol du mixeur et mixer 5 secondes à vitesse 6. Racler les bords du bol du thermomix avec une spatule afin de faire descendre les éléments collées aux parois du bol.

Ajouter un peu d’huile d’olive et laisser tourner à vitesse 1, sur 100° durant 2mn.

Pendant ce temps éplucher la pomme de terre et la citrouille et les couper en morceaux.

A la sonnerie du thermomix ajouter les dans le bol, les recouvrir d’eau et programmer 15mn à 100°.

A la sonnerie mixer 15 secondes à vitesse 10.

Saler et poivrer au goût.