houmous-vrai-traditionnel-betty

Plutôt amatrice d’originalité, j’ai dernièrement eu des demandes de fans en recherche de recettes plus traditionnelles…et c’est pour cela qu’aujourd’hui, je vous présente un houmous tout ce qu’il y a de plus simple et surtout tout ce qu’il y a de plus bon ! A déguster été comme hiver sans modération ! 

LES BONNES CHOSES A SE PROCURER :
 
300g de pois chiche cuits
2 cuillères à soupe de purée de sésame ou tahin
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
De l’huile de sésame
Du cumin en poudre
 
LE GROS DU GROS :
 
  • Dans le bol d’un mixeur, disposez les pois chiche cuits, la purée de sésame ou tahin, l’ail pelé, l’huile d’olive et le cumin en poudre.
  • Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Juste avant de servir, ajoutez un filet d’huile de sésame et saupoudrez de cumin en poudre.
  • Entreposez au réfrigérateur jusqu’à dégustation et servez bien frais avec du pain frais.