dhal-chayotte-lentilles-betty

Dans la famille des dhals aux lentilles jaunes, je voudrai le dernier-né, celui à la chayotte, ce drôle de légumes venu des îles et qui fait toujours bien rire mon cobaye-photographe de par ses formes boursouflues qui n’appartiennent qu’à lui ! Et s’il prête à faire sourire, il permet aussi de se régaler car son petit goût passe-partout en fait de lui un aliment ultra-simple à accommoder…

POUR 2 PERSONNES :
1 chayotte
4 poignées de lentilles jaunes
20cl de crème végétal
40cl de bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de graines de basilic
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
 
  • Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
  • Ajoutez les graines de basilic et faites chauffer à feu vif.
  • Quand les graines commencent à sauter, baissez le feu et ajoutez l’ail pelé et haché et l’oignon épluché et finement ciselé.
  • Faites dorer deux minutes puis ajoutez la chayotte pelée et coupée en gros dés, ainsi que les lentilles jaunes.
  • Incorporez la crème végétale et le bouillon de légumes.
  • Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  • Servez aussitôt.