Recette de fondant au chocolat et lentilles trouvée sur le blog Cuisine en bandoulière, testée et approuvée !

POUR 6 PERSONNES :
200g de chocolat noir corsé
240g de lentilles bien cuites (soit environ 90g avant cuisson)
50g de fécule de mais
200ml de lait
60g de sucre en poudre
2 pincées de sel
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Hacher le chocolat et le mettre à fondre au bain-marie. Faire chauffer le lait.
  • Préchauffer le four à 180°. Mixer ensemble les lentilles cuites et le lait. Ajouter la fécule, le sel et le sucre, mixer pour obtenir une pâte homogène.
  • Verser la préparation dans un récipient et ajouter progressivement le chocolat fondu tout en mélangeant.
  • Huiler un moule rond de taille moyenne et verser la préparation dedans. Enfourner 30 minutes : vérifier la cuisson en plongeant la lame d’un couteau au coeur, si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Laisser refroidir avant de démouler, prêt à déguster.