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Oh ben ça faisait longtemps que je n’avais pas sorti l’appareil à gaufres car faut dire que le mien est un basique qui met 3 plombes à cuire mais qu’importe pour une fois.

Ce soir, comme chaque soir d’ailleurs, je tente de faire les repas légers.

Alors dans ces gaufres peu de farine bien qu’il soit tout à fait possible d’en mettre plus mais à ce moment la texture finale changera et bien que bonnne, sera un peu lourde à mon goût.

Alors voici ce qu’il vous faudra et mes recommandations en notation à la fin :

 

– 460-500g de Pommes de terre et patates douces râpés

– 1 gros oignon mixé

– 3 petits oignons blancs avec leurs tiges vertes

– 3cs de crème de soja (ou autre)

– 2cs de farine

– 1cs d’huile d’olive

– Sel (à la vanille ici)

– Poivre

– 1cs de paprika

Optionnels :

– Plus de farine

– Un peu de lait ou crème végétal

 

Râper les légumes. Presser pour enlever un maximum de jus.

Verser dans un bol avant d’ajouter les autres éléments.

Bien mélanger.

Faire cuire au gaufrier.

 

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Notes :

Vous pouvez cuire vos gaufres avec la recette de base.

Si celle ci ne vous satisfait pas car elle ressemble trop à une galette de PdT alors ajouter un chouia de lait végétal et un choui de farine. Mais la pâte ne doit pas être liquide, mais juste plus humide.

 

 

 

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