Un rougail Dakatine, entendez par là « pâte d’arachide », c’est tout con, facile et rapide à faire et qui accompagne parfaitement nos plats réunionnais.

Ma version ici est une version express pour fainéants pressés comme moi..

ALors voici ce qu’il vous faudra avoir et faire pour ce rougail :

– 1 grosse cs de Dakatine (pâte d’arachide)

– 1 petit oignon frais mixé

– 2cs de sauce tomates concentrée

– un peu d’eau

– du piment (facultatif mais vaut mieux avec sinon c’est pas rigolo car un rougail se doit d’être pimenté lol)

– des queues d’oignons verts (ou de la ciboulette)

Dans une casserole avec un fond d’huile (du pot d’arachide c’est possible) faire revenir rapidement l’oignon préalablement mixé.

Ajouter la Dakatine avec le concentré de tomates et un peu d’eau.
REmuer le tout pour que la préparation fonde un peu et devienne homogène.

Eteindre le feu et ajouter le piment et les queues d’oignons verts préalablement ciselés.

Servir aussitôt.

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