Il n’y a pas que les pommes de terre dans la vie ! Variez les plaisirs et concoctez ces délicieuses betteraves au four en guise de diner léger ou pour une entrée copieuse. Attention tout de même, ce plat peut vite devenir addictif !
POUR 2 PERSONNES :
2 betteraves crues
1 yaourt nature au soja
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de noix
1/2 bouquet de thym
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Sans les éplucher, enveloppez les betteraves dans du papier sulfurisé puis enfournez-les une heure à 200°.
  • Ciselez finement le thym.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt nature au soja, la sauce soja, l’huile de noix et le thym ciselé.  Rectifiez l’assaisonnement.
  • Dès la sortie du four, coupez les betteraves en deux dans la longueur et versez-y la sauce au thym.
  • Servez aussitôt.