Le « smoothie bowl » c’est LA tendance du moment ! Après l’avoir proposé à différents ateliers de cuisine, je vous dévoile aujourd’hui ma recette ultra facile pour un petit déjeuner complet, gourmand et plein de vitalité !

POUR 2 PERSONNES :
Pour le smoothie :
2 bananes mûres
1 mangue
1 poignée d’ananas
Pour le pudding de graines de chia :
4 cuillères à soupe de graines de chia
40cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 pincée de spiruline en poudre
Pour le topping :
1 cuillère à soupe de baies de goji
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
1 kiwi
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans un saladier, mélangez le lait de coco, la spiruline en poudre et le sirop d’agave.
  • Dans un autre saladier, mettez les graines de chia puis versez le liquide sur les graines de chia. Mélangez à l’aide d’un fouet pendant une minute afin que les graines se répartissent bien dans le liquide puis placez au réfrigérateur au moins deux heures afin que le mélange épaississe.
  • Pendant ce temps, préparez le smoothie.
  • Dans le bol d’un blender, mettez les bananes, la mangue et l’ananas et mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Pour dresser, versez en même temps dans un bol le pudding de chia à gauche et le smoothie à droite.
  • Par-dessus, disposez le topping comme il vous plaira.
  • Dégustez aussitôt.