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Un rêve, d’enfant à adulte

  C’est la rentrée… le temps de faire le point en soi, pour soi. Remarquez. Il est toujours le temps de faire le point en soi. C’est important….

Comment faire un faux-mage fermenté ?

Bonjour les amateurs de fromage qui se passent malheureusement de leurs petites douceurs fromagères. Quand on passe à une alimentation sans produits laitiers c’est souvent « le fromage…

Celle qui faisait…des rouleaux de printemps au poivron rouge, au melon et au basilic {végétalien}

Cette nouvelle création haute en couleurs a été servie lors d’un apéritif dinatoire avec un couple de l’association L214 à laquelle j’adhère.  J’avais envie de quelque chose de…

Celle qui faisait…une baguette apéritive au cresson et au faux-mage {végétalien}

La première fois que j’ai goûté à la baguette apéritive, c’était lors d’un diner entre amis au cours duquel ils cherchaient à nous en mettre plein la vue…

Celle qui faisait…une salade au fèves de soja, au fenouil rôti et aux baies de goji {végétalien}

Dans mon magasin bio favori j’ai trouvé des graines de soja, toute rondes et jaunes, à consommer en guise de légumineuses comme des lentilles ou des pois. Bon, certes,…

Celle qui faisait…une pizza au chou-fleur, aux épinards et aux oignons {végétalien}

La pizza maison c’est incomparable avec  l’industriel, pour sûr ! Et nul doute que celle-ci vous mettra l’eau à la bouche en alliant plaisir gustatif et bien-être dans…

Celle qui faisait…une verrine de yaourt, aux fraises et au crumble à l’estragon {végétalien}

8J’aime tellement utiliser des herbes dans ma cuisine, que je ne peux m’empêcher d’en glisser dans mes préparations, qu’elles soient salées ou sucrées, afin de surprendre mes proches….

Ma nouvelle ville ♡

Il y a quelques jours, j’ai emménagé dans mon nouvel appartement. Un joli cocon qui prend forme, peu à peu. Je ne ferai pas durer le suspens plus…

Comment faire des courgettes marinées ?

Si vous avez un jardin et que vous cultivez votre potager je sais que vous croulez littéralement sous les courgettes, inutile de mentir, je le sais ! Tous…

Comment faire un coulis cru de tomates au basilic ?

Je vous l’accorde normalement un coulis c’est cuit, mais cette fois je vous propose une version crue. Et oui pourquoi pas ? Si vous préférez appelez-le sauce tomate…

3 recettes de jus de légumes à l’extracteur de jus (détox, digestif, peau et yeux)

Pour faire le plein de vitamines et de minéraux quand on a les intestins fragiles, rien ne vaut les jus de légumes. Dépourvus de fibres ils sont très…

Comment faire un beurre végétal maison sans huile de palme ?

Et oui quand on passe à une alimentation sans produit laitier le beurre et le fromage sont deux aliments difficiles à remplacer dans un premier temps. Et si…

J’ai testé les aubergines au sésame du livre « Aubergines, je vous aime… »

Recette d’aubergines au sésame trouvée dans le livre « Aubergines, je vous aime… », testée et approuvée ! POUR 4 PERSONNES : 4 aubergines 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 cuillères…

Celle qui faisait…un tartare d’algues {végétalien}

Ceux qui ont goûté à mon tartare d’algues lors d’une prestation me réclament souvent la recette ! La voici enfin en exclusivité, pour accompagner vos apéritifs d’été comme…

Celle qui faisait…un dhal de lentilles blondes aux trois poivrons {végétalien}

C’est grâce à ce dhal de lentilles qu’en quelque sorte, j’ai réussi à conquérir les papilles d’un jeune couple d’entrepreneurs qui proposent un service de livraison de plats…

Celle qui faisait…un gâteau à la betterave et au chocolat {végétalien}

Du chocolat et de la betterave? Après avoir longuement hésité à travailler autour de cette association, j’ai enfin réussi à trouver l’équilibre idéal entre ces deux produits que…

Celle qui faisait…des toasts de polenta au parmesan et à la tapenade noir {végétalien}

Je ne manque jamais une occasion de proposer ces toasts lorsque je fais des prestations en entreprise. Facile à réaliser et encore plus à savourer, cette recette peut…

Tarte aux Légumes du Soleil et Tofu Black Forest

  Ici, à la Réunion, les produits en magasin bio sont super chers et parfois je me laisse tenter par certains d’entre eux. Et là ce fut le…

Lait de coco, la recette maison ! Faire son lait de coco soi-même

Le lait de coco est un substitut au lait de vache que j’aime beaucoup. Il est polyvalent, doux, se marie très bien en version salée ou sucrée. Son…

Recette du caviar d’aubergine

Chacun a son petit truc pour réussir le caviar d’aubergine, son assaisonnement fétiche, sa petite touche en plus. Je vous en avais déjà proposé une version au curcuma…

Recette des poivrons marinés fait maison

Ce n’est pas très compliqué de réaliser des poivrons marinés maison, il faut juste un peu de temps devant soi car il y a pas mal de manipulations….

Celle qui faisait…un smoothie bowl aux fruits rouges et au chocolat {végétalien}

Parce qu’un dimanche sans smoothie bowl c’est comme un apéritif sans houmous, je vous dévoile ma nouvelle création de saison, aussi healthy que gourmande ! POUR 2 PERSONNES : Pour…

Celle qui faisait…un bol de chou-fleur rôti au muesli salé à l’aneth {végétalien}

Le muesli salé ? J’y pensais depuis bien longtemps, et récemment, j’ai enfin eu l’occasion de laisser parler ma créativité avec ce bol original et idéal en guise…

Celle qui faisait…des chaussons aux épinards et aux pommes de terre {végétalien}

Dernièrement, m’étant retrouvée seule avec mon fils un vendredi soir, je me suis invitée à la dernière minute chez une amie, et pour ne pas arriver les mains…

Celle qui faisait…des aubergines à la chermoula {végétalien}

Cela faisait fort fort longtemps que je voulais enfin goûter à de la chermoula (ou charmoula selon le lieu), ce condiment originaire du Maghreb. Généralement elle accompagne le poisson,…

Celle qui faisait…un kitchari au concombre {végétalien}

Vous connaissez ma passion pour le concombre cuit ? Le voici ici cuisiné dans un kitchari qui saura à coup sûr trouver sa place dans votre cuisine du…

Gnocchis de Patate Douce à poêler

« Rien ne se perd, tout se transforme », voilà une phrase que j’aime bien. Il me restait un peu de pomme de terre et de patates douces cuites vapeur…

Index alphabétique des recettes du blog

     Anniversaire du blog et l’occasion de… Publié / Voir Atelier cuisine japonaise Brouillon / Voir Aubergines Farçies à la Tomate-Basilic… Publié / Voir Avocat en Salade…

Tortillas de blé

   Aller, on reprend du service et voici pour vous une base, avec gluten, pour faire vos tortillas express facilement et sans robot. Sans blabla, voici ce qu’il…

Tarte colorée

Coucou   Voici une tarte hyper simple et rapide à faire et qui ne déplait pas du tout visuellement parlant. Les légumes peuvent varier suivant la saison et…