cbio http://cbio.me Tous les bons plans du web ! Sat, 13 Jul 2019 03:06:34 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.1 Recette de jus hydratant à l’extracteur de jus http://cbio.me/2019/07/13/recette-de-jus-hydratant-a-lextracteur-de-jus/ Sat, 13 Jul 2019 03:06:34 +0000 http://cbio.me/2019/07/13/recette-de-jus-hydratant-a-lextracteur-de-jus/ Il fait chaud, on a besoin de bien s’hydrater alors pour cela nous allons choisir les légumes et fruits réputés hydratants car riches en eau. Pour cette recette de jus à l’extracteur de jus il vous faudra un petit concombre, 1 courgette et 200 g de fraises. Bien sûr on boit toujours de l’eau au […]

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Celle qui faisait…des beignets de feuilles de sauge {végétalien} http://cbio.me/2019/07/01/celle-qui-faisaitdes-beignets-de-feuilles-de-sauge-vegetalien/ Mon, 01 Jul 2019 03:01:39 +0000 http://cbio.me/2019/07/01/celle-qui-faisaitdes-beignets-de-feuilles-de-sauge-vegetalien/ En ce moment, je me plonge avec curiosité dans la cuisine des herbes de mon jardin, et après avoir découvert une spécialité sicilienne parfois méconnue, les beignets de sauge, j’ai eu envie d’allier la découverte à la gourmandise en vous proposant ma revisite 100% végétale de ce classique.

POUR UN BOL :

  • 1 poignée de feuilles de sauge
  • 100g d’eau froide
  • 25g de farine de blé
  • 25g de fécule de mais
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

LA MARCHE A SUIVRE :

  1. Dans un bol, mélangez l’eau froide avec la farine de blé et la fécule de mais jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse. Rectifiez l’assaisonnement.
  2. Plongez les feuilles de sauge dans le mélange précédent.
  3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Déposez-y les feuilles de sauge et laissez colorer des deux côtés.
  5. Dégustez aussitôt.
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Celle qui faisait…un chakalaka {végétalien} http://cbio.me/2019/07/01/celle-qui-faisaitun-chakalaka-vegetalien/ Mon, 01 Jul 2019 03:01:38 +0000 http://cbio.me/2019/07/01/celle-qui-faisaitun-chakalaka-vegetalien/ Lors de mon précédent atelier 123veggie sur le thème « Cuisine du monde », j’ai eu envie de partager avec les participants l’une de ms dernières découvertes : le chakalaka. Il s’agit d’un mijoté d’Afrique du Sud, réalisé soit à base de gros haricots blancs soit à base de pois chiche. Ici, il est servi avec des haricots et, petite touche personnelle, j’y ai glissé du shoyu fumé, la toute dernière création de l’entreprise Lima, avec qui je collabore lors des cours de cuisine.

POUR 4 PERSONNES :

  • 500g de haricots blancs cuits
  • 20cl de bouillon de légumes
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais de 2cm
  • 3 tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à café de shoyu fumé de la marque Lima
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

LA MARCHE A SUIVRE :

  1. Epluchez puis hachez finement l’ail, le gingembre et l’oignon.
  2. Détaillez le poivron en lamelles et les tomates en cubes.
  3. Dans une casserole à feu moyen faites chauffer de l’huile d’olive.
  4. Ajoutez l’oignon, le poivron, l’ail et le gingembre.
  5. Faites revenir 5 minutes puis incorporez les tomates, le concentré de tomates, le curry, les épices et rectifiez l’assaisonnement.
  6. Mélangez puis ajoutez le bouillon de légumes.
  7. Baissez le feu et laissez mijoter sur feu doux une quinzaine de minutes à couvert.
  8. Lorsque les poivrons sont bien tendres, ajoutez les haricots blancs.
  9. Servez chaud ou froid.
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Celle qui faisait…des cookies à la farine de sarrasin, au chocolat et à l’orange {végétalien} http://cbio.me/2019/07/01/celle-qui-faisaitdes-cookies-a-la-farine-de-sarrasin-au-chocolat-et-a-lorange-vegetalien/ Mon, 01 Jul 2019 03:01:37 +0000 http://cbio.me/2019/07/01/celle-qui-faisaitdes-cookies-a-la-farine-de-sarrasin-au-chocolat-et-a-lorange-vegetalien/ Lors de la dernière « Journée bien-être et beauté de Mademoiselle Pink », j’ai rencontré un conseiller bien-être de la marque d’huiles essentielles Doterra, qui m’a gentiment proposé de tester 3 de leurs produits. C’est donc en totale découverte que j’ai mélangé le sarrasin, le chocolat et l’orange pour un résultat si concluant que je vous le propose aujourd’hui via cette recette.

POUR 4 PERSONNES :

  • 70g d’huile d’olive
  • 80g de farine de riz
  • 20g de fécule de mais
  • 50g de farine de sarrasin
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de boisson végétale riz et sarrasin
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 2 gouttes d’huiles essentielles d’orange de mon partenaire Doterra

LA MARCHE A SUIVRE :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la fécule de mais, le sucre en poudre et le bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre saladier, mélangez l’huile d’olive, la boisson végétale riz et sarrasin, l’huile essentielle d’orange et le vinaigre de cidre.
  4. Mélangez les deux appareils de façon à obtenir un mélange homogène.
  5. Incorporez les pépites de chocolat noir.
  6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
  7. Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°.
  8. Laissez refroidir les cookies avant de vous régaler.
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Gnocchi au Brocoli http://cbio.me/2019/07/01/gnocchi-au-brocoli/ Mon, 01 Jul 2019 03:01:35 +0000 http://cbio.me/2019/07/01/gnocchi-au-brocoli/  
Il y a des évènements dans la vie qui font que ce qui arrive vous permet d’apprendre une leçon de vie et de réaliser, que rien n’arrive par hasard.
Et là ma leçon a été : comment faire des économies sur le budget repas.
Oui, car il y a 3 […]

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Pizza à la Bolognaise http://cbio.me/2019/07/01/pizza-a-la-bolognaise/ Mon, 01 Jul 2019 03:01:35 +0000 http://cbio.me/2019/07/01/pizza-a-la-bolognaise/  
Je suis fan de pizzas, surtout les miennes.
Euh, ben oui, charité bien ordonnée commence par soi même (lol) épicétou.
Mais, comme je l’adore, je fais souvent la même.
Une très très simple avec juste de la sauce tomate, de l’oignon, du […]

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Boulgour à l'Espagnole et au Chorizo http://cbio.me/2019/07/01/boulgour-a-lespagnole-et-au-chorizo/ Mon, 01 Jul 2019 03:01:35 +0000 http://cbio.me/2019/07/01/boulgour-a-lespagnole-et-au-chorizo/  
Ici à la Réunion, on mange du riz tous les jours, influences chinoises, indiennes et malgaches obligent.
Mais pour changer, de temps en temps on mange d’autres céréales remplaçant le riz.
Et j’ai remarqué qu’on parle souvent de paella, de riz […]

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Culottes menstruelles ♡ FAQ : confort, lavage, flux abondant, etc. http://cbio.me/2019/06/21/culottes-menstruelles-%e2%99%a1-faq-confort-lavage-flux-abondant-etc/ Fri, 21 Jun 2019 03:05:33 +0000 https://cbio.me/2019/06/21/culottes-menstruelles-%e2%99%a1-faq-confort-lavage-flux-abondant-etc/ Culottes menstruelles ♡ FAQ : confort, lavage, flux abondant, etc.

Le sujet des règles est un sujet que j’affectionne particulièrement… comme tout sujet en lien avec le féminin, notre cycle hormonal. Cet intérêt – qui peut paraitre atypique, je vous l’accorde – a une raison d’être. Celle-ci étant cependant très

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© Chaudron PastelChaudron Pastel, 2019 | PermaliensCommentaires

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Sirop de fleur de sureau http://cbio.me/2019/06/20/sirop-de-fleur-de-sureau/ Thu, 20 Jun 2019 09:43:29 +0000 http://cbio.me/2019/06/20/sirop-de-fleur-de-sureau/

Recette pour : 750 ml

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 24 à 48 h

Temps de cuisson : environ 15 minutes

© PIGUT - Sirop de fleur de sureau

Lors de mes balades et joggings dans ma campagne à la fin du printemps, je prends un grand plaisir à longer les nombreux sureaux en fleur. Ça sent tellement bon et ces petites fleurs blanches sont tellement mignonnes, j’adore !

Je ne résiste pas à en cueillir quelques ombrelles avec lesquelles je prépare un délicieux sirop de sureau. Ce subtil parfum fleuri est tellement rafraîchissant, aux beaux jours, c’est simplement à tomber !

Lorsque j’en ai parlé sur Instagram, vous avez été nombreu·se·s à me demander : Comment faire ? Alors j’ai pris le temps de mettre enfin ma méthode « à plat » pour la partager avec vous. Vous allez voir, c’est très simple.

Bonne découverte !

Ingrédients :
5 grandes ombrelles de fleur de sureau (ou +)
1/2 citron
500 ml d’eau
500 g de sucre de canne blond

© PIGUT - Fleurs de sureau

Préparation :

Cueillir des fleurs de sureau et agiter délicatement chaque ombrelle pour en faire partir d’éventuels insectes.

Déposer les ombrelles dans une casserole, ajouter le citron découpé en rondelles, avec sa peau.

Verser l’eau et couvrir avec un couvercle. Laisser macérer pendant 24 à 48 h à température ambiante.

Après ce laps de temps, presser les rondelles de citron pour en extraire le jus. Passer ensuite la préparation dans un tamis pour ne garder que le liquide.

Dans la casserole, mélanger le liquide avec le sucre et cuire à feu moyen, jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.

Transvaser alors le sirop dans une bouteille bien propre et laisser tiédir.

Service :

Servir comme un sirop classique, avec de l’eau plate ou gazeuse. Ce sirop peut également s’utiliser dans des cocktails, des pâtisseries et d’autres préparations culinaires. Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

© PIGUT - Sirop de fleur de sureau en préparation

Astuces :

Pour un résultat encore plus parfumé, on peut doubler le nombre d’ombrelles et la quantité de citron.

Pour augmenter la durée de conservation, en vue de faire des stocks de sirop, ajoutez davantage de sucre. Hygiène : avant de verser votre sirop dans la bouteille, stérilisez cette dernière en l’ébouillantant.

Après avoir filtré la préparation, on peut utiliser les restes de fleurs et d’écorce de citron bio pour parfumer un gâteau, par exemple.

Plutôt que d’en faire du sirop, on peut -entre autre- faire sécher ces fleurs printanières pour de futures infusions hivernales.

Quelques conseils de cueillette sauvage : en cas de doute, abstenez-vous (c’est LE conseil important pour votre survie) ; choisissez bien votre lieu de cueillette (pour éviter pollutions et déjections) ; laissez-en sur place et soyez respectueux avec les lieux.

Pour vous aider à reconnaître et à en savoir plus sur le sureau et d’autres plantes, je vous invite à découvrir l’appli Pl@ntNet. C’est un super outil participatif !

© PIGUT - Sirop de fleur de sureau maison

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Entre nous :

Vous aussi, les fleurs ça vous titille les papilles ?

Vous l’utilisez dans quoi votre sirop de sureau ?

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Que penser de la nouvelle gamme Garnier Bio ? http://cbio.me/2019/06/20/que-penser-de-la-nouvelle-gamme-garnier-bio/ Thu, 20 Jun 2019 09:43:27 +0000 http://cbio.me/2019/06/20/que-penser-de-la-nouvelle-gamme-garnier-bio/ Que penser de la nouvelle gamme Garnier Bio ?

Garnier vient de sortir une nouvelle gamme de produits « bio » : de prime abord amusée, j’ai été agréablement surprise au fil de mes recherches au sujet de ces nouveautés.

Aujourd’hui, je vous embarque pour vous faire part de

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© Chaudron PastelChaudron Pastel, 2019 | PermaliensCommentaires

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