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Celle qui faisait…un dhal de lentilles corail au cresson {végétalien}

Dans la famille des dhal, je voudrai le dernier-né des envies de Betty : celui au cresson ! En France, généralement le cresson c’est surtout en soupe qu’on…

Celle qui faisait…un chaud-froid de tapioca à la noisette et aux pommes {végétalien}

Une envie express de goûter équilibré aux saveurs de l’hiver ? Tentez mon chaud-froid de tapioca qui peut bien évidemment se réaliser avec d’autres fruits selon les saisons…

Celle qui faisait…un mijoté de potimarron aux marrons {végétalien}

Il vous reste encore quelques marrons en bocaux ? Et si vous réalisez cette recette riche en saveurs de l’hiver pour vous offrir un dîner cocooning tout doux…

Livre papier « Mes petits Plats de Cuisine Végane Créole » 45 recettes des iles de l'océan Indien.

      Voilà déjà 2 ans que j’avais le projet d’éditer un livre. Et le voici enfin sortit début octobre 2018. Ne le cherchez pas dans vos…

Tartare d'Algues aux Tomates

En voilà une recette express et délicieuse qui accompagnera parfaitement une tarte de légumes ou des pâtes ou même en tartinade sur un bon pain maison grillé, ou…

Tarte à la Moutarde à l'Estragon et à la Tomate

  Je fais très souvent des tartes à la moutarde et tomate car elles sont bonnes et surtout rapides à faire. J’ai acheté il y a quelques temps…

Galette des Rois à la frangipane, façon Forêt Noire

J’ai longtemps mis de côté les galettes des rois à la frangipane, même avant d’être végétalienne. Pourquoi ? Parce que je n’ai jamais aimé ce côté écoeurant des galettes…

Risotto au champagne et à la truffe noire

  Je ne sais pas vous, mais moi, dans une année, il m’arrive de boire un peu d’alcool, mais cela reste très très rare et on peut compter…

Muffins Poire-Chocolat

Ces petits muffins à la poire et au chocolat sont faciles à préparer et ne nécessitent ni oeufs, ni lait. Une recette idéale pour un goûter improvisé. Photo…

Une journée dans mon assiette #1

Je tente un nouveau format de vidéo. Nouveau pour moi, car elles ne sont pas rares sur YouTube : on trouve de nombreuses vidéos de personnes partageant ce…

Home Tour ☾ ✩ ☁ Je vous fais visiter…

Je suis arrivée dans cet appartement le 24 juillet 2018. Il faisait une journée écrasante ce jour-là. J’avais peu de cartons, peu de meubles, peu d’éléments de décoration,…

Celle qui faisait…des champignons Portobello farcis aux marrons {végétalien}

Et si pour débuter votre repas de fêtes, vous optiez pour une entrée ultra facile à réaliser mais non moins raffinée ? Les champignons Portobello sont plutôt onéreux à…

Celle qui faisait…un rôti de butternut à la forestière et sa sauce safranée {végétalien}

Parce que les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et que vous êtes peut-être en train de chercher l’inspiration pour régaler vos convives sans animaux dans…

J’ai testé le dip de betterave à l’orientale du magazine Slowly Veggie

Recette de dip de betterave trouvée dans le magazine Slowly Veggie, testée et approuvée ! POUR 4 A 6 PERSONNES : Pour la cuisson des betteraves : 300g de betterave rouge crue 2 étoiles…

Gâteau Poire-Chocolat

    J’adore les poires mais quand elles sont vertes. Mais voilà, je fais tellement de choses que j’oublie souvent ma poire et me souviens d’elle que lorsqu’elle…

Croquettes de patates douces au sésame

Si vous êtes déjà venus déjeuner chez Season Square, vous connaissez sans doute le bol soba et ses croquettes de patates douces enrobées d’une couche de sésame croustillant….

Vivre et profiter pendant Noël

Durant la période précédant Noël, chaque année, je reçois des messages me demandant conseils pour bien vivre cette période de fêtes de fin d’année. Cette année n’a pas…

✩ Boisson de Noël festive + digestive

Que diriez-vous d’un verre de cette boisson aux couleurs de Noël ? J’ai imaginé cette boisson, autant pour : – ses bienfaits digestifs : parfait pour soutenir notre…

10 conseils fondamentaux (peu connus) // Intestin irritable

  L’historique de mon évolution Si vous tombez par hasard sur cet article (sans connaitre mon histoire) : sachez que j’ai publié plusieurs ressources concernant le SII :…

Le steak végétal, recette 100% végétale et sans gluten

Encore une idée succulente pour manger moins de viande : le steak végétal. Ça permet aussi de varier les plaisirs. Une envie de burger végétarien ? Ou pour…

Recette de rutabaga : duo de rutabaga et patate douce

Incroyable je n’avais jamais proposé de recette de rutabaga sur le blog cuisine saine ! Il faut dire aussi que le rutabaga fait parti de ces légumes dits…

5 erreurs courantes (et peu connues) // #intestinirritable

  L’historique de mon évolution Si vous tombez par hasard sur cet article (sans connaitre mon histoire) : sachez que j’ai publié plusieurs ressources retraçant mon évolution liée…

Celle qui faisait…un buddha bol aux lentilles corail, au boulgour, aux choux de Bruxelles et à la courge rôtie {végétalien}

Jolie assiette automnale, ce buddha bol est  idéal à déguster sur son lieu de travail du fait de sa composition parfaite en légumes, céréales et légumineuses. Le piquant…

Celle qui faisait…des navets en papillote à la sauce ciboulette {végétalien}

Vous avez été nombreux à partager ma recette de betteraves en papillote, alors pour vous remercier, je propose aujourd’hui une variante avec des navets. Ces légumes d’hiver, incontournables dans la…

Celle qui faisait…un risotto aux blettes, aux champignons et au tofu fumé {végétalien}

Dans la famille des risottos sans produits d’origine animale mais tout aussi onctueux et gourmands, je voudrai celui de l’automne avec ses blettes croquantes et ses champignons fondants,…

Celle qui faisait…un one pot quinoa façon blanquette {végétalien}

L’automne est bien là, et avec lui revient l’envie de plats familiaux et gourmands comme ceux dont nos grands-mères avaient le secret. Aujourd’hui, je vous propose de customiser…

Celle qui faisait…des roulés feuilletés aux salsifis et au wasabi {végétalien}

Vous connaissez les petits roulés feuilletés aux saucisses qu’il est si facile de préparer pour les apéritifs ? Et bien je vous présente ici une version vegan de…

Recette de radis noir : frites de radis noir au four

Je ne sais pas pour vous, mais quand je me retrouve avec du radis noir dans mon panier de légumes bio, je me demande toujours quoi faire d’autre…

Optimisme, pessimisme : opter pour l’un est un choix

Récemment, alors que je discutais avec un ami très rationnel et cartésien, nous en sommes arrivés au constat que, pour lui, notre société était trop axée sur l’émotionnel,…

Culottes menstruelles française sans nano-particules // Fempo

6,5 * : c’est le nombre existant de types de protections menstruelles. Les plus connues sont les serviettes jetables et les tampons : ce sont ces deux options…