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Yaourts au lait d’amande et de cajou (sans lait de vache, vegan et cru)

A part le lait de soja, les laits végétaux ne caillent pas. Donc difficile d’obtenir un yaourt avec une technique classique. Néanmoins on peut obtenir un « yaourt…

Mes plantes sorties du monde d’Harry Potter

Il y a quelques jours, je vous parlais de la Journée des Plantes. Depuis 2011, j’ai été régulièrement à cet événement regroupant des passionnés du monde entier, et…

Mes choses favorites en automne

  L’automne s’avance, peu à peu. La brume du matin s’immisce dans le décor des aubes rosées. On pourrait croire que les arbres essaient de se réchauffer à…

Chroniques 09/17 📔 Dédicace Passe-Miroir (Christelle Dabos), pull éthique L’Envers, le Chaudron de Disney

  Dans cette série de vidéo de «Chroniques mensuelles», je réalise des souhaits que j’ai formulé en début du même mois… et vous emmène avec moi pour les…

Mes Podcasts favoris ♡

Il y a 3 mois encore, je n’écoutais pas de Podcasts. Je ne voyais pas trop l’utilité (je pensais que cela se limitait à un «replay» pour émissions…

Le (bol) déjeuner d’une fée… ◇ HFpastel 2

Voici la base et les secrets de mes déjeuners. Comme mon petit déjeuner, cette base est versatile à l’infini, et s’adapte à tous au fil des saisons, de…

Tarte aux poivrons vegan sans gluten

Remplacer le beurre  je vous en ai déjà parlé, jusque ici il était difficile de trouver des margarines végétales sans huile de palme, et bien dorénavant on peut…

On passe à une alimentation consciente ?

Lecteurs assidus de Cuisine Saine je sais que vous regardez de près ce que vous avez dans votre assiette, mais êtes-vous vraiment à ce que vous faites quand…

Celle qui faisait…un cheesecake à la courgette, au chèvre et au romarin

Le vieil adage avait raison : ne changeons pas une équipe qui gagne ! Et pour confirmer cela, rien de tel qu’un cheese-cake à tomber, qui a fait…

Celle qui faisait…des boulettes de pois chiche à l’artichaut et au basilic {végétalien}

Parce qu’il n’y pas une semaine qui se passe sans que les pois chiche se retrouvent dans mon assiette, je vous propose aujourd’hui de les customiser en boulettes….

Celle qui faisait…un risotto aux poivrons, au chèvre et à la sauge

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de risotto, et pour cause ! Je réalise généralement cette préparation minute, difficilement « glissable » dans la lunch…

Celle qui faisait…des makis à l’aubergine, à la tomate et à l’estragon {végétalien}

L’inconvénient quand on met un blog en pause, c’est qu’on ne s’arrête pas pour autant de cuisiner mais que lorsque les recettes arrivent, la saison peut avoir malheureusement…

Celle qui faisait…un crumble de nectarines à la verveine {végétalien}

Après le succès de ma compote pêche et verveine l’année dernière, j’ai eu envie de remettre le couvert avec un crumble aux saveurs quasi-similaire et au plaisir toujours…

Frites de Fonio (sans gluten)

Connaissez vous le fonio ? Non ? hé bé moi j’en avais entendu parler mais jamais testé. Et lorsque je suis tombée par hasard sur un paquet de…

Rougail Dakatine (Cacahuettes) Express

Un rougail Dakatine, entendez par là « pâte d’arachide », c’est tout con, facile et rapide à faire et qui accompagne parfaitement nos plats réunionnais. Ma version ici est une…

Le Wrap Kebab

Tout commence toujours par « maman je voudrais manger des wrap » …… et tout finit toujours par « ok, ma chérie » mdr. Faut dire que ma tite collegienne a ses…

Cake Tartiflette Sans gluten

Hummmmm, que dire sinon que ce truc c’est tout simplement le meilleur cake au monde lol J’avais trop envie de le tester puisqu’il me restait un bloc de…

Menus Septembre (semaine 37)

  Sauté de légumes :   Taboulé de Betterave et ses amis Salade avocat Friands escargots à la moutarde & saucisses   Spicy Cauliflower Wings

Comment lacto fermenter ses légumes ? Astuces de lactofermentation

J’ai déjà parlé des bienfaits de la lacto fermentation je ne vais pas revenir dessus. Pour ceux qui ne connaissent pas encore je vous invite aussi à lire…

Dédicaces à Tours au salon du Livre Gastronomique le samedi 16 septembre

Si vous êtes de Tours ou des environs, je serai au salon du Livre Gastronomique de Tours le samedi 16 septembre pour 2 séances de dédicaces de 10h30…

Tarte très express aux Figues

Hum, les tartes et moi c’est une question d’amour à condition qu’il n’y aient que des fruits et aucune crème.D’ailleurs lorsqu’avant j’allais au resto et que je commandais…

Quinoa Cantonnais

J’aime bien sortir des sentiers battus et mélanger les styles.Alors un riz cantonnais sans riz mais avec du quinoa ça me plait bien. Alors, let’s go, embarquement immédiat…

Risotto oriental d’épeautre à la citrouille

Voici l’un des plats préféré de ma fille qui adore le coco. Je varie ce plat avec les différentes céréales, telles que Millet, Boulghour ou encore l’épeautre comme…

Sauté de Mines Au Chou Rouge

Je ne vous présente plus ce que nous appellons nous ici à la Réunion, les mines, ces pâtes asiatiques rapides à cuire qui servent à faire des sautés…

Boulettes de Chili Con Soja

  Qu’il est simple de faire des boulettes avec ce qu’il reste au frigo. C’est d’ailleurs l’atelier que je préfère faire car je suis la reine de l’impro…

Fluffly cloud ☁ Naturel et gris de nos vies

  ♥ ♥ ♥   Ma frimousse au naturel. Sans filtre, sans retouche, sans maquillage. • • • Parce que la vie est aussi naturelle et grise parfois,
Parce…

Chroniques 07/17 📔 Cuisinons Ayurvédique, Princesse Kaguya, I’m an INFJ… and you ?

Dans cette série de vidéo de «Chroniques mensuelles», je réalise des souhaits que j’ai formulé en début du même mois… et vous emmène avec moi pour les réaliser….

Soupe ultra onctueuse de cosses de petits pois {Recette Anti-Gaspi}

Recette pour : 2 à 3 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Vous saviez qu’on pouvait manger les cosses des petits pois…

Celle qui s’excusait…

Je m’excuse pour cette absence un peu inopinée sur le blog et les réseaux sociaux et je tenais vraiment à m’expliquer sur la raison de la non-publication de…

Celle qui faisait…une salade d’épeautre au melon, au basilic et au fromage de chèvre frais

Dernièrement, ma maman est venue nous rendre visite pour ses congés d’été. Avec elle, elle avait apporté l’envie folle d’une salade au melon et au fromage de chèvre. Du…